[心得] 老師沒教的事的咖哩
手在痛，
簡單說一下心得。
首先先把2條辣椒去籽，
放到油中再開始加熱，
然後放蒜頭片炒到開始變咖啡色後加洋蔥絲去炒。
我是洋蔥放比較多大概400g然後小火炒，
沒炒到泥狀但是已經呈現棕色。
然後就果汁機打(辣椒拿起)，
打的汁小火煮一下就把馬鈴薯和辣椒加進去繼續煮，
煮個十多分鐘先稍微冷卻後加入3人份的咖哩(電視是2.5人份)，
融了之後再加奶油20g和條狀包裝糖半條煮一下就好了。
(P.S.之前汁沒過濾，因為怕水水的個人不喜歡)
我放2條辣椒有點太辣，
但是不知道跟咖哩塊有沒有關係(買可果美辣味，沒吃過)，
我有煮水煮蛋配著吃感覺很合，
咖哩吃下去一開始甜甜的，
然後一點奶油那類的濃純的味道(不太會形容)，
最後在喉頭會有辣感出來，
感覺確實比較好吃。
最後...
提醒各位跟我一樣的新手，
處理辣椒請帶個手套之類的隔絕物，
不然就會跟我一樣手又熱又痛...已經2小時了稍微有消退...
感謝你的閱讀。
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◆ From: 122.122.32.123
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