[食譜] 川味酸白菜炒肉
有圖文版http://www.wretch.cc/blog/ameilu/26851902
偶然吃到的一道菜，覺得很好吃！！
自己試做看看囉！！做了兩次才覺得ok！！
材料：
酸白菜（3-4片）切塊，約2-3公分大小
木耳小片的兩片，也切和酸白菜差不多大
豬肉切片、胡蘿蔔適量切片
蔥切段、辣椒適量（其實應該用乾辣椒，若不吃辣，改用生辣椒意思意思）
薑片適量、大蒜適量、花椒粒適量
作法：
1.熱鍋加油後爆香花椒粒、（乾辣椒），再撈起，直接用這油炒
2.爆炒肉片，略翻炒後就加入其他料（3）
3.加入大蒜、薑、胡蘿蔔、木耳及酸白菜拌炒，等肉炒熟酸白菜香出來後
4.加入蔥段、辣椒
5.加入少許酒、糖、水及鹽調味
6.最後加香油起鍋。
完成啦！！
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