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[問題] 皮蛋煮後變得綠綠的？

看板cookclub (烹飪DIY)作者NONSEL (甜美的香氣)時間17年前 (2009/05/19 23:56)推噓0(0推 0噓 3→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

試過煮幾次皮蛋瘦肉粥，但很容易遇到一個問題就是皮蛋變的綠綠的，這是正常的現象？還是水溫不夠沸騰就丟下去煮太久？有沒有辦法可以避免呢？謝謝 -- http://www.wretch.cc/album/nonsel 練習本 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.143.29

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