[心得] 第一次做焗烤馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者annya (annya)時間17年前 (2009/05/20 00:30)推噓2(2推 0噓 1→)

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好讀網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/annya/24735415 1.焗烤馬鈴薯我去大創買了一個嫩粉紅色小烤盤剛好可以放得下一顆馬鈴薯一人份剛剛好! 做法很簡單只是有一點點麻煩~ 1. 馬鈴薯去皮切片(約1.5公分比較快熟) 放到大碗裡面進電鍋蒸蒸軟就可以了 2. 蒸好的馬鈴薯壓成泥 3. 烤箱200度預熱5分鐘 (趁這個時候來炒培根我用了兩條培根) 4. 烤盤抹奶油放入馬鈴薯泥 5. 把培根用剪刀剪小片一點 (口感比較豐富) 鋪在馬鈴薯泥上面 6. 再灑滿cheese條，我用的是"立基pizza專用cheese條" 會"牽絲"喔~ 7. 烤箱200度大約烤15分鐘看情形烤到金黃就可以但是小心別烤焦~ 8. 就可以上桌囉!!! 其實我還做了另外一種吃法仿照坊間的焗烤馬鈴薯淋cheese醬的那一種可惜沒有拍照 cheese醬做法： (經過批踢踢高人指點之後做起來跟夜市賣的幾乎一模一樣) 1.芝司樂cheese兩片 2.乳瑪琳(聽說應該要用鮮奶油但我手邊剛好沒有高人說可以用乳瑪琳代替) 3.鮮奶 (一點點就好千萬不要太多不然會太稀) 我是把這三樣東西放在碗公裡面然後用大鍋子裝水隔水加熱邊加熱邊攪拌煮好之後最好一次用完或吃完不然乾掉再次加熱就麻煩了顧著吃都忘了拍吃完了才想到還沒拍照下次做再放照片囉 ----------分隔線---------- 還做了紅豆紫米湯之前在陶版屋吃過的紅豆紫米湯我跟媽咪買了黑糯米回來試做用悶燒鍋做紅豆軟綿，紫米香！超好吃！不輸陶版屋~ 酷! 我和媽咪最近愛上自己做東西吃！上次我做的法式煎蛋廣受好評(下次有機會再拍)，這次嘗試焗烤馬鈴薯和紅豆紫米湯，也超好吃!! 還真有天份呢! 其實我們最近還做了水餃、蒸餃、餛飩，可是忘了拍照，沒圖沒真相下次有做再補拍囉~ ^^ ※ 編輯: annya 來自: 218.171.136.111 (05/20 00:55)