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[問題] 佛手瓜的黏液

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (要努力反攻)時間17年前 (2009/05/20 13:17), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問一下 大家在為佛手瓜去皮時 是如何避免掉它所分泌的黏液呢？ 事後用水洗都洗不掉 料理當時 也很難抓住佛手瓜....... 不知道大家有沒有什麼好方法或是偏方........ 家父愛吃佛手瓜 卻苦了煮飯的家母/.\ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.35.125
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05/20 14:03, , 1F
先切塊再切皮,有點像處理芋頭的方式...不要用削皮刀削
05/20 14:03, 1F
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05/20 14:11, , 2F
我反而想知道沾到後如何清潔較有效率,還是戴手套比較快?
05/20 14:11, 2F
推
05/20 15:24, , 3F
開著水洗或在水盆裡面混著水做削皮的動作
05/20 15:24, 3F
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05/20 15:24, , 4F
可以用醋洗手除黏液
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05/20 19:42, , 5F
你可以GOOGLE?
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05/20 22:32, , 6F
用鹽也可以
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05/21 16:48, , 7F
我都連皮吃耶,不過不好吃
05/21 16:48, 7F
推
05/21 23:18, , 8F
手沾黏液,用油搓手使之溶解(乳化?),再用洗碗精洗手.
05/21 23:18, 8F
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05/22 09:59, , 9F
之前某次煮佛手瓜，我也只是把黏液洗掉...
05/22 09:59, 9F
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