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[問題] 雞腿丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (~噗噗兔~)時間17年前 (2009/05/20 16:44), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
今天難得去傳統市場買菜,買了一隻雞腿 我請老闆去骨,沒想到他很好心的幫我把我的雞腿肉全部切成丁了.... 我又不是要煮咖哩...切成丁我怎麼料理阿~"~ 我看了版上雞腿料理的食譜,每個都是整隻整隻的雞腿 麻煩大家幫我想想,除了咖裡以外,雞腿"丁"還能怎麼料理~"~ 我想要有那種大塊吃肉的感覺阿〒△〒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.26.3
推
05/20 16:46, , 1F
宮保?
05/20 16:46, 1F
推
05/20 17:04, , 2F
嫩薑絲、木耳，炒上以黑醋為主醃過的雞腿丁，我娘的拿手
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料理，讚呀！：）
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或是，配上紅黃椒、美白菇一齊炒，就是彩椒雞丁囉！這則
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是我自己的私房菜。^^;
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推
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炸～
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推
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炒三杯也不錯:D
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推
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炒小黃瓜跟豆豉 好吃
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配青紅蘋果(切丁)各1/2顆 蔥兩根(切段)
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水:醬油:醋:糖 = 5:1:2:2
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05/20 21:37, , 11F
雞肉用米酒跟鹽抓過，油熱先炒雞肉 7分熟起鍋 餘油爆香
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05/20 21:38, , 12F
爆香蔥段(白) 蘋果下來翻炒一下 下調味料 上色後 下雞肉
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起鍋前蔥青翻炒一下搞定! 個人用白蘭地嗆鍋邊 (非必要)
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爆香蔥時 可加洋蔥 or 些許甜椒
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\⊙▽⊙/感謝大家
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推
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V大說的那道菜感覺很好吃 我有做過類似的
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三杯，宮保，或是醃一下裹粉做炸雞也不錯
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推
05/21 03:39, , 18F
糖醋.左宗棠雞.
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