[食譜] 簡單巧克力泥土蛋糕~
巧克力mud cake
超簡單的步驟就作成了~
網誌有圖篇:http://www.wretch.cc/blog/miyabii/24097583
來~
這是所需要的材料~
1.) 一杯糖(量杯上面就有"杯"了)
可是通常我都會少放一點~
2.) 200g黑巧克力(烘焙用)
3.) 200g奶油
4.) 四顆雞蛋
就醬~
超簡單的材料,就可以作成美味的蛋糕了!!!
ps.烤箱要預熱,180度10分鐘先~
接下來....開始作嘍~
壹,把四顆蛋黃+半杯的糖拌勻 備用
貳,打四顆蛋白放進乾的容器裡然後打發...打到硬硬的感覺~
蛋白打到發後+入剩下的糖....一定要發再+糖,不然是發不起來的!!
參,奶油+黑巧克力放在容器中隔水加熱~
肆,把溶化的黑巧克力慢慢加入打發的蛋白~
最後倒入烤盤,拿進去烤箱就可以啦~要考40分鐘喔...
不過還是40分鐘要檢查一下,用筷子次進去拿出來沒有黏濕料就是ok了~
剛出爐會比較像熱巧克力布丁XD
所以我是建議等冷一點或是放入冰箱後再吃就會超像mud cake了!!!!
很綿密的口感~
不過還是有點甜...所以要自己斟酌糖的份量~
以上請笑納^^
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