[食譜] 三杯，杏鮑菇
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之前煮壽喜燒的時候買了一盒杏鮑菇，但是當天食材過剩以至於無用菇之地。
今天來鹹濕地把她解決掉
三杯，杏鮑菇
作法：
1.杏鮑菇洗淨切滾刀，起水鍋汆燙瀝乾備用
2.麻油香油1:1起油鍋，炒香蒜頭、洋蔥絲
3.加入杏鮑菇、鹽、醬油、米酒、冰糖拌炒，拌勻後大火蓋鍋蓋收汁
4.收汁完成後丟入洗淨九層塔拌勻起鍋完成
* 汁收乾一點、糖用冰糖可以燒出漂亮的顏色且不會湯湯水水
鹹香帶勁、口感紮實的三杯，杏鮑菇就完成啦~
很喜歡三杯的滋味，油油亮亮又帶點酒香、九層塔香，口感香味都非常有層次，
加上用冰糖燒出來的晶瑩視覺，真是色香味俱全摟 ~
吃上一口，嘴巴都快噴出龍來了~~
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推
05/22 21:14, , 1F
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