[食譜] 兔子的烹飪教室~~親子丼
前幾天去了傳統市場一趟,買了一隻雞腿,好心的老闆幫我把他去骨又切了一小塊一小塊
正不知道該怎麼料理他,突然突發奇想,來做親子丼好了!!
材料:
去骨雞腿肉丁.青菜1把.雞蛋1個.蔥少許
佐料:
醬油.糖.油
做法:
1.先將買回來的雞肉丁洗淨,加入醬油.蔥末醃約半天的時間
2.將油倒入鍋中,用中火即可將油熱過,加入醃過的雞肉丁炒一下
3.等到雞肉快熟,大約快變成白色的時候,將準備好的青菜切段丟入快炒
4.等到青菜都炒熟的時候,可以看湯汁夠不夠鹹,視個人口味加入一點水或醬油
5.等到湯汁都滾了,將雞蛋打勻倒入鍋中(請勿過度攪拌!),等到雞蛋7.8分熟即可
6.乘好白飯,把配料淋到白飯上面就可以吃了﹨(╯▽╰)∕
小叮嚀:
1.青菜部分我用的是A菜,可是我後來還是覺得用小白菜可能會比較好一點
A菜水有點多,賣相可能比較不好看( ￣ c￣)y▂ξ
2.喜歡洋蔥的人,可以在炒雞肉的時候一起把洋蔥放下去炒,湯汁會有洋蔥的甜味喔!
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小小兔子看世界
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