[食譜] 番茄燉牛肉
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/godeznfan/8504295
蕃茄燉牛肉
A材料
青蔥(一束)
蒜(5-8粒)
朝天椒(根)
牛蕃茄(3顆,整粒)
洋蔥(3顆,對半切)
紅蘿蔔(2條,滾刀切)
豆干
麵輪
牛肋條(500~600g)
B調味料
冰糖
滷包
醬油
作法：
步驟一
1.將A中的牛肋先放入鍋中,開大火,不需放油,可將油脂逼出
2.待肉出油後,即可將其他材料倒入
3.將所有材料煎至表面微焦
步驟二
1.在煎炒材料時,即可將水加熱
2.待步驟一的料都炒的微焦後全倒入大鍋中
3.將滷包/冰糖/醬油倒入(可依個人喜好,我喜歡蕃茄味重一點,所以醬油不會倒太多)
步驟三
鍋蓋蓋上,小火悶煮一個半小時即可,
煮好後在把牛肋條撈出來切塊(這樣肉汁比較不會流失唷~)
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