[食譜] 什錦丸子蔬菜大阪燒
好讀好看圖文網誌版：http://0rz.tw/7kai3
大阪燒就是將冰箱裡現有的食材加在一起下鍋去煎喔！
所以在作這道料理時不要太拘泥於食材
看你的冰箱裡面有剩下啥麼食材把它加進去就對了！
以下是我所放的隨性食材，僅供大家參考
麵糊食材
高麗菜：1/8顆
豆芽菜：約一小把
韭菜花：約十根
洋蔥：1/4顆
貢丸：約5顆
雞蛋：一顆
太白粉：約1大匙
中筋麵粉：約四大匙
鹽：少許
水：少許
調味料
1.香菇素蠔油：適量
2.沙拉：適量
3.柴魚片：適量
作法：
1.先將高麗菜，豆芽菜，韭菜花，洋蔥，貢丸切成大小相似的塊狀，全部丟進容器裡
2.再將蛋，太白粉，麵粉，鹽倒進容器內
3.加入少許的水讓粉糊與食材拌勻，只要確定食材上面都有沾到麵糊即可
4.使用平底不沾鍋，先在鍋內放入少許的油，將混合好的麵糊平均鋪在鍋內
（開中火即可）
5.等待約3-5分鐘，偷看一下背面是否成形了即可翻面
煎的赤赤的感覺比較好吃喔！
6.一樣等待3-5分鐘之後就可以呈盤囉！
7.呈盤之後第一層抹上香菇素蠔油
8.第二層抹上沙拉
9.最後撒上柴魚片，就大功告成！
這道料理真的很簡單又很經濟實惠吧！
如果用花枝條替代貢丸的話就變身成大阪章魚燒囉
如果沒有貢丸和花枝條的話也沒有關係，只有蔬菜一樣美味不減
大家趕快動手作看看吧^^"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.49.136
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
