[食譜] 剩下的材料做成 番茄鮮蝦義大利麵
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材料：
蕃茄 1顆（去皮切塊）
洋蔥 1/2顆（切丁）
蒜頭 2-3瓣（切碎）
蝦子 （去殼，或用蝦仁）
義式香料 少許
番茄醬 1-2大匙（依個人口味）
鹽巴 少許
作法：
1. 一邊爐火煮水，水滾放入鹽巴及油各1小匙後放入義大利麵，轉中火依包裝所示時間
煮好後撈起瀝乾水分備用。
2. 將蕃茄蒂頭處切成口字型、底端切成十字型後放入滾水中燙至皮翻起，切塊備用。
燙番茄時將蒂頭處朝下會較容易去皮唷！也可參考節省瓦斯與水費的省錢去皮法。
3. 熱鍋放入油，將切碎之蒜頭、洋蔥丁、義式香料放入鍋中炒香（用中偏小火）。
4. 把蝦子放入鍋中，煎至變色後取出，與麵放在一起。
5. 放入切塊之番茄，與鍋中炒香之洋蔥丁、蒜頭一起拌炒。
（一邊炒時，一邊用木匙將番茄壓碎或切小塊。）
待蕃茄炒至略軟後，加入1/2~1杯水，轉中火放入番茄醬煮至蕃茄軟爛。
6. 轉大火，把義大利麵、蝦子放入鍋中翻炒，待湯汁略收加入少許鹽巴調味即可乘盤。
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