[食譜] 喬麥麵
剛剛發現精華區裡的喬麥麵做法似乎很困難
所以分享簡單版的(笑)
材料
1. 喬麥麵or冷麵細麵的乾麵條(保存方便咩，冷麵細麵比較好吃)
2. 昆布或柴魚醬油(個人認為昆布醬油比較好吃)
日式醬油通常會在外面標示比例，那是指與水調和的比例
天婦羅好像是用3倍的水稀釋
喬麥麵則大都是1:1
3. 冰塊一包
步驟
1. 將麵煮好後放進加入冰塊的冷水冷卻，並用筷子攪動好將黏液洗去
再放進專門裝喬麥麵的盤子，或是一般的盤子即可
2. 將日式醬油用1:1的比例稀釋，倒進碗裡，這就是傳說中的喬麥麵汁(笑)
吃的時候就夾起麵條，沾醬汁吃就行了
這是我的表妹從日本帶回來的食譜
據我家的員工說，我這樣弄起來還比7-11的好吃 (我沒吃過7-11的)
僅此分享給大家咩~
夏日炎炎吃涼麵正好~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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