[問題] 涼拌苦瓜有草味
不曉得是不是少了什麼步驟
我做的涼拌苦瓜有草味@@ 做的步驟是這樣
1. 洗乾淨刮除苦瓜籽跟內膜，切成薄片
2. 用滾水川燙一下〈我看之前的文章說不要燙太久〉
3. 放入冰水冰鎮
4. 跟話梅一起拌過後放入冰箱
昨天下午製做的，今天中午拿出來吃
苦瓜是不會苦了，可是有種生生的感覺有草味 囧
請問我是不是漏了什麼步驟？還是川燙不夠久呢？
謝謝大家
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