[問題] 請問鳳梨炒飯的簡易做法...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ずっと抱きしめたい)時間17年前 (2009/06/03 10:50), 編輯推噓2(204)
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以前有在外面吃過所謂的夏威夷炒飯(鳳梨炒飯)很好吃 最近很想做來吃吃看 但是不知道鳳梨是要用罐頭鳳梨嗎? 而我每次炒飯時 飯都炒的太黏了 有什麼炒炒飯的秘訣嗎? 炒飯要用放冷的飯還是剛煮好的飯? (因為我住的地方只有一台小小冰箱 裡面已經放不下隔夜飯了) 家裡只有鳳梨罐頭、蛋、米 (調味料都有) 不想再額外買食材 請問這樣要怎麼做好吃的鳳梨炒飯呢? -- 你名義上的公司的名義老闆(男)他站在你背後,他非常的__。 (A)娘 (B)辣 (C)火 (D)水 (E)帥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.109.60

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用新鮮鳳梨為到會比較好吧
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然後阿基師的作法是要先把鳳梨乾炒,讓鳳梨水分少一點
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鳳梨乾炒會不會少了那股鮮味 可以放半天讓它乾一點嗎?
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建議用塑膠袋裝好飯 再鋪平後冷藏 既省鍋子空間
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炒起的飯也很好吃
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只是把鳳梨的外面炒乾,不要讓飯濕了,鳳梨裡面還是很啾西XD
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