[小廚娘食譜]醉雞簡單做!! (使用電鍋)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/caps520005/22367247
若以後大家看到小廚娘的標題(因為我是初學者)
肯定是相當簡單的烹調方式，大家可以放心大膽的試試看
今天要來跟大家介紹新菜色-醉雞
別以為這很難唷!!事實上超級簡單呢!!
首先準備當歸、枸杞跟去骨雞腿肉
若不會自己去骨，可以去菜市場請肉販幫忙
而且雞腿骨還可以帶回家熬湯呢!!
再來將去骨雞腿雙面灑上鹽巴後
用鋁箔紙捲起，放進電鍋內蒸熟
建議蒸15~20分鐘，避免雞肉變老
在蒸雞肉的同時，可以準備浸泡的醬汁
先將當歸跟枸杞用200cc的水煮開滾10分鐘
可以把當歸跟枸杞的味道煮出來
之後火關掉之後加入100cc的紹興酒
水跟紹興酒的比例是1/2
再將剛剛蒸熟的雞腿肉放進去醬汁中浸泡
等涼了之後就可以送進冰箱內
建議要冰上一天才會入味好吃喔!!
而醬汁可以泡兩次，不然很浪費呢!!
之後就可以將雞腿肉拿出切成片嚕!!
是不是看起來很好吃呢??
吃起來蠻有味道，而且很多汁呢!!
大家可以試試看喔!!
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06/04 07:56, , 1F
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