[問題] 有關冷凍牛肉片

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (upon)時間17年前 (2009/06/05 10:56), 編輯推噓0(002)
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上次我把冷凍的牛肉片從冰箱取出放在冷藏庫 想說今天會把它吃掉 可是卻忘了 隔天再把她從冷藏庫拿出來時 顏色有點變了 炒一炒之後 之起來味道有點怪怪的 家人說有冰箱的味道 請問是不是從冷凍庫拿下來之後冰到冷藏時 要馬上料理? 還是說 冰到冷藏不吃時 可以再冰回冷凍庫? 或者是 有方法可以去掉怪味道 即使是隔天再吃? 請幫幫我0.0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.26.84.17

06/05 18:34, , 1F
變色只是氧化,算正常範圍
06/05 18:34, 1F

06/06 03:20, , 2F
解凍時要密封比較好,解凍了就不要再冷凍,口感會變很差
06/06 03:20, 2F
文章代碼(AID): #1AA8bb-H (cookclub)
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