[哈瓜食譜] 哈密瓜特調
<哈密瓜自製哈密瓜特調>
[有哈密瓜果肉的哈密瓜特調]
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5189949
[材料]
哈密瓜、鳳梨、草莓、檸檬、氣泡調酒
[調味料]
蜂蜜
[作法]
１.哈密瓜剖開去籽挖出果肉；鳳梨洗淨削去外皮切條再切片；草莓洗淨去蒂；檸檬榨成
汁備用。
２.準備果汁機，將哈密瓜、鳳梨、草莓放入果汁機中，加少許氣泡調酒打一下成果泥，
加入蜂蜜、檸檬汁添加風味，再打三秒鐘使其均勻。
３.綜合果汁倒回哈密瓜容器中，再倒入剩餘的氣泡調酒，完成。
[心得]
很突發奇想的哈密瓜特調，當時剛好有這些水果就加進去一起打了，比例就要依個人喜
好了，看想要強調哪種水果(像是哈密瓜就會刻意強調哈密瓜)。這特調果汁關鍵有二，
一是蜂蜜和檸檬汁，可以添加風味和果汁的層次感，二是氣泡調酒，多了清涼的氣泡還
有酒的醇香，就是很棒的特調了。要注意的是氣泡酒要後來再加入，不然氣泡就會被果
汁機給打光了。介紹給大家。
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※ 編輯: honeymelon 來自: 203.67.200.48 (06/06 19:56)
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