[食譜] 豬排明太子義大利麵&塔塔醬&牛腩飯
圖片滴架啦：http://blog.xuite.net/ayashin/question/24646387
〔豬排明太子義大利麵〕
會做這道料理主要是一個朋友很喜歡吃明太子義大利麵，然後我們又說要吃豬排，
朋友就提議要吃豬排明太子義大利麵
，而且要求不可以只把豬排放在明太子義大利麵上就算數；
所以，我就真的把明太子義大利麵用豬排包起來了！！
材料：豬肉片，海苔片，明太子義大利麵，打散的蛋汁，炸排粉
做法：
將明太子義大利麵放在海苔片捲起固定，再用豬肉片包起，沾上蛋汁並裹上炸排粉，
放置一陣子後用中溫油炸至金黃即可。
雖然我可是好不容易才把義大利麵包進豬排裡，但大家一直覺得裡面包的是飯(泣)
我是把它切開沾上塔塔醬，所以順便貼上塔塔醬的做法：
〔塔塔醬〕
材料：水煮蛋，醃小黃瓜，美乃滋
做法：
將水煮蛋跟醃小黃瓜剁碎，跟美乃滋混合即可；沾什麼都很好吃喔！
這天還做了牛腩飯（完全無視搭配性），其實很久之前就想試做看看了～
主要是朋友跟我說前一晚她吃了很難吃又貴的牛腩飯，
雖然我是沒吃過牛腩飯這玩意兒，不過我還是去找了食譜來試做看看
〔牛腩飯〕
材料：薑，蒜頭，牛腱，洋蔥，紅白蘿蔔，蕃茄
做法：
牛腱，洋蔥，紅白蘿蔔，蕃茄全都切大塊備用；
切大塊之後在吃才吃得出食材的原味，
不然一開始就切小塊的話，滷完食材就變更小了，這樣怎麼有吃肉的快樂呢？
把蒜頭跟薑片爆香後放進切大塊的牛肉把肉炒到表面微焦，加醬油再炒過；
因為朋友不吃蒜頭，我在這裡就先停火，把蒜頭跟薑拿出來放進滷包裡；
這樣之後一起滷時就會有蒜頭跟薑的味道，但又不用擔心會吃到它們的實體，
這時再放進適量的醬油跟水還有冰糖，並放進切好的紅白蘿蔔跟洋蔥還有蕃茄；
大火燒滾後，蓋上蓋子用小火悶煮半小時即可。
啊～因為個人的喜好，最後我有勾薄芡，這樣吃起來才不會水水的。
（但外面有沒有勾芡我就不知道了，我沒吃過啊！）
比想像中的還快完成，淋到白飯上後試吃的成果連我自己都超滿意的。
聽吃過牛腩飯的朋友說，這就是外面牛腩飯的味道，但比外面賣的成品還濃郁；
做法其實很簡單又不會很花錢，也算是很下飯的懶人料理。
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※ 編輯: ayashin 來自: 60.248.96.221 (06/08 14:02)
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