[問題] 低油、低糖、高纖、高蛋白有哪些食物?

看板cookclub (烹飪DIY)作者honeynic時間17年前 (2009/06/08 16:31)推噓1(1推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 regimen 看板] 作者: honeynic () 看板: regimen 標題: [疑問] 「低油、低糖、高纖、高蛋白」的食物有哪些? 時間: Mon Jun 8 16:19:03 2009 如題.. 因為有一則新聞說到，運動過後的飲食需要把握一個原則，才能有效減重! 就是「低油、低糖、高纖、高蛋白」! 問題來了...上述包含哪些食物沒講XD... 有這方面擅長的人知道嗎... 分享一下，讓大家都健康吧XD... 以下附註新聞 ------------ 單車減重風騎的越猛瘦的越快？大錯特錯！ (中央社訊息服務20090608 08:50:57) 潘先生從小胖到大，嘗試許多減肥的方式都不甚理想，隨著單車減重風盛行，今年特地買了台二手登山車，假日開始跟著車隊上山下海想用運動瘦身。他尤其喜歡挑戰坡度高的路線，大汗淋漓更覺得減重效果加倍，沒料到某次週末約騎回家，小腿竟然劇烈疼痛，就醫後才知道小腿嚴重拉傷，需要復健一個月。中英醫療集團健康美學中心林伯威醫師說明，潘先生是單車減重的典型錯誤案例，平日不運動，假日跟團「補進度」，還以為騎的猛就可以瘦的快，但事實上，這種短暫激烈的運動，不但減重效果差，更容易造成運動傷害。為什麼騎得猛，減重效果反而差？林醫師解釋，因為運動初期是燃燒醣類，而後輪到蛋白質，最後才是難解決的脂肪，所以短暫運動是沒有燃脂效果的；而且運動太激烈，造成體內供氧不足，也會使燃脂效率大打折扣。所以，最佳的減重騎車方式，其實是每次運動持續30分鐘以上，保持臉紅、氣不喘、一點點流汗的騎車狀態，就可以燃燒脂肪。換句話說，與其短時間辛苦爬坡，不如花一個小時自在騎河濱公園更有減重效果！除了運動方式，運動的頻率也是關鍵，想要減重的民眾不應該「平日不運動、假日補進度」，這樣非常容易造成運動傷害，林醫師建議最好的運動頻率應該維持每週3次以上，這樣不但身體能適應良好，減重效果更佳！不過，許多人運動的方式對了，減重成績卻還是不理想，那就是飲食出了問題。林醫師提醒，運動後第一要務是補充水分，此外，運動後飲食務必把握「低油、低糖、高纖、高蛋白」的原則，低糖、低油可以避免過多卡路里的吸收；高纖可以增加飽足感，避免吃進太多熱量；適量蛋白質可以修補肌肉組織，並且補充運動過程中流失的營養。而眾多蛋白質來源中，又以植物性蛋白質為佳。由於植物性蛋白是不完全氨基酸，相較於動物性蛋白比較不會造成體重的增加，像是豆類製品如低糖或無糖高纖豆漿，就是很好的植物性蛋白質來源，也符合「低油、低糖、高纖、高蛋白」的原則，可做為運動後的飲食選擇。林伯威醫師提醒，正確的運動才能有效減重，但是運動的方式對了，更要注意運動後飲食，增加脂肪消耗、減少脂肪的攝取，雙管齊下，瘦身才能持之以恆。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.137.87 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.137.87

[問題] 低油、低糖、高纖、高蛋白 有哪些食物?

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