[問題] 自己做的包子饅頭花捲如何保存?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (粉紅貓)時間17年前 (2009/06/09 10:10), 編輯推噓1(102)
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自己揉麵團做出來的包子.饅頭.花捲 這類東西該如何保存? 我知道是放冷凍 但是放進去之前要蒸熟嗎?(要吃再拿出來加熱) 還是做好之後直接放入冷凍? (我做蔥油餅就是直接放冷凍~要吃在拿出來煎) 不知道包子類的東西也是如此嗎? 還有放冷凍可以放多久呀? 謝謝~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.216.34

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要蒸熟後再放涼後才放進冷凍層,因為包子饅頭是酵母發成,
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若生的就拿進去冰,要吃前直接熱,就沒有發起來胖胖的感覺
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那用發麵也失去意義.至於存多久,我都在三個禮拜內吃完
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文章代碼(AID): #1ABSIieC (cookclub)
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