[心得]超容易將馬鈴薯變成泥的馬鈴薯沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者dozashen (耶*^^*)時間17年前 (2009/06/09 14:23)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌心得版：http://ilovedoggy.pixnet.net/blog/post/24304610 多年前曾經嘗試自己做馬鈴薯泥沙拉解饞，卻總是失敗，直到今年在金石堂看到微波爐料理食譜，才知道使用電鍋蒸馬鈴薯這個步驟，就是讓我的馬鈴薯泥總是失敗的原因。因為要把馬鈴薯變成泥，需要花很多時間蒸，才能使它變得很軟很容易搗碎成泥。嘿嘿，拜微波爐的功勞，今年總算讓我成功吃到自己做的「無敵好吃又超容易製作」的馬鈴薯沙拉啦！材料：約5～6人份（除了馬鈴薯為基本材料，其他材料想吃啥就加啥）馬鈴薯兩顆小黃瓜兩根玉米罐頭一罐（250克）水煮蛋兩顆鮪魚罐頭一小罐（我選BBQ口味的）桂冠香甜味美奶滋義大利香料少許、九層塔葉一小片、黑胡椒少許作法： 1.馬鈴薯削皮，切成塊狀，使用微波爐加熱約10分鐘（強波）。 2.從微波爐拿出後，很輕易的就能用叉子將馬鈴薯搗碎，待涼。 3.小黃瓜切丁、水煮蛋蛋白切丁、蛋黃搗碎。 4.先將放涼的馬鈴薯泥加美奶滋拌勻使其濕潤，再將鮪魚、小黃瓜丁、玉米粒（去掉汁液瀝乾）、蛋白加入，以適量美奶滋、香料拌勻。 5.鋪上一層蛋黃，擠美奶滋、九層塔葉裝飾，完成！心得：微波爐實在太好用了啦！省時又省電，一下子就把馬鈴薯變成泥，實在讓我太感動了！！以前用電鍋蒸壓個好幾遍也不容易熟，搞得我心灰意冷的，這次的成功，媽咪和好姊妹都說好吃唷！當然，我自己也覺得超讚！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.132.162.207 ※ 編輯: dozashen 來自: 202.132.162.207 (06/09 14:24)