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[問題] 電鍋煮泡麵的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (願望會實現)時間17年前 (2009/06/13 22:37), 編輯推噓6(6推 0噓 22→)
留言28則, 6人參與, 最新討論串1/1
我最近開始煮東西 但有幾個很不懂的問題 1.我煮泡麵的話是要等內鍋的水都滾開了才放麵嗎 我的順序是水溫還沒滾但可以生蛋煮成蛋花的溫度我就丟蛋下去 蛋煮好了 我又接著丟麵 往往還沒等到水滾 我的麵就已經熟了 所以我也等不及水滾怕麵爛就拿起來吃了 不過我內鍋是用飲水機的熱開水 請問到底要怎麼丟食材才能恰到好處 麵熟水也滾開 是要等水滾的時候才開始丟生食嗎 我的內鍋不是鐵的 好像是鋁那類的 感覺導熱挺慢的 而且我的電鍋只是那種三人份的小鍋 為什麼感覺內鍋很難滾 外鍋大概15分就燒開了 2.內鍋已經滾了20幾分還沒動靜(冷開水) 是不是我的內鍋不好用 3.請問大家一般內鍋會滾的話 要煮多久？ ps：不好意思我問題好多又很淺 初學者請大家幫忙 另外一個小問題是哪邊買雞腿便宜 我上次去全聯買兩隻包裝的要49元 感覺很貴 有沒有那種6隻100元的 我記得我有看過 以上是我的種種困惑 希望知道的版友可以告訴我 我會非常感激的 真的謝謝大家的幫忙。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.88.68
推
06/13 22:38, , 1F
水滾丟麵丟調味料 等麵軟再加蛋
06/13 22:38, 1F
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06/13 22:39, , 2F
泡麵大概滾個30秒就可以加蛋了
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06/13 22:40, , 3F
雞腿都是這個價啊 除非是賣場的進口棒棒腿1支9元
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06/13 22:40, , 4F
我沒買過 請有買過的板友提供一下意見吧
06/13 22:40, 4F
我剛剛也試驗了一下 我的內鍋從10：10放生水 10：25外鍋煮滾 但10：45內鍋才滾 也就是說我的內鍋要滾要等35分鐘 是不是太久了點 這樣正常嗎 內外鍋都放冷水的情況下要煮這麼久是嗎？ 謝謝回答。 ※ 編輯: qlinda 來自: 220.134.88.68 (06/13 22:48)
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06/13 22:49, , 5F
謝謝你的回答 那我下次會改這個順序的 謝謝
06/13 22:49, 5F
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06/13 23:05, , 6F
我都是內鍋一次就把蛋跟泡麵放進去，倒飲水機熱水，外鍋也是
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用熱水倒入適當的水量，等按鍵跳起來，通通都可以吃
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推
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我想問一個愚蠢的問題 因為我家沒有電鍋 純粹好奇
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我覺得直接用熱水煮，不用等水滾，直接下麵，也ok
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不然真的要等到天荒地老，用冷水煮，等更久
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推
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內外鍋都放水不是等同於隔水加熱嗎囧???
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06/13 23:09, , 12F
這樣內鍋水要滾不是很困難???
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外鍋的水要滾很快 我用生水才花15分 但是內鍋比較久 是隔水加熱沒錯 但是電鍋的熱氣會對流呀 而且整個內鍋都是導熱的範圍 不像用火那樣只有下面是熱源 ※ 編輯: qlinda 來自: 220.134.88.68 (06/13 23:12)
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回shelly，的確像是隔水加熱，所以有些人外鍋不加水直接按鍵
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加熱，但是很快按鍵就會跳起來，這時候就要用暴力的手段，就
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是繼續按著，讓電鍋一直加熱，但是這時候按鍵會越來越燙
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如果擔心電鍋會因此爆炸，還是隔水加熱
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當外鍋水先滾的時候 內鍋所感受的溫度一直是100度
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跟直接加熱的溫度會差很多 如果用瓦斯爐 不到十分鐘就滾了
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推
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外鍋水放米杯五格 跳起來時內鍋就剛好滾了
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06/13 23:43, , 20F
之後外鍋再放一格的水 丟泡麵和蛋進去 按下開關
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跳起來後應該就ok吧
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如果是煮麵條的話 我第二次外鍋會放兩格
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06/13 23:44, , 23F
煮蕎麥麵大概放四格 給你參考 泡麵搞不好半格也行
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只是跳起來後要快點打開鍋蓋 要不然會悶爛
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推
06/13 23:48, , 25F
喔!!!原來是有蓋鍋蓋XDDDD我以為沒有蓋鍋蓋直接煮
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06/13 23:48, , 26F
然後我就在想隔水加熱的話內鍋為什麼會滾 XDD
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06/13 23:48, , 27F
感謝三位板友的解答^^
06/13 23:48, 27F
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06/14 20:26, , 28F
看來樓上家真的沒電鍋
06/14 20:26, 28F
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