[食譜] 超級下飯鹹蛋蝦
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今天要介紹的這道菜是澱粉類的剋星
因為超級下飯的!!!
這道菜叫做鹹蛋蝦，是我家老爺做的
材料：蒜末少許、鹹蛋2顆、蝦子2斤
調味料：不用
首先要準備蝦子跟鹹蛋
大家分量可以拿捏為一斤蝦子配一顆鹹蛋
要先將鹹蛋剝殼、弄碎
蝦背先切開，這樣比較容易入味
起一個油鍋，把蒜末放進爆香後
再將碎鹹蛋末也放進去拌炒
由於鹹蛋的特性
所以會有點濃稠的感覺
最後將蝦子下鍋嚕!!
等蝦子熟了之後就可以呈盤了
是不是看起來很好吃呢!!
由於已經有使用鹹蛋
所以無需要其它的調味料
若喜歡吃辣的人，可以在起油鍋的時候加辣椒末一同爆香
這道菜真的超級下飯
夾起一隻蝦子，剝殼前，還會將蝦殼上的鹹蛋先吃乾淨再剝殼
光是蝦殼上的鹹蛋就會讓我扒兩大口飯了呢!!
有空大家可以試試看喔!!
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