[問題] 關於玉米濃湯的煮法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (~*芭樂*~)時間17年前 (2009/06/16 17:59), 編輯推噓1(103)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/1
小弟是新手 最近想學西式的玉米濃湯(用奶油炒麵粉的那種) 爬了很多文 還是不太清楚要加多少水&鮮奶油 還有 麵粉和奶油的比例 可以請板上好心的大大們 鉅細靡遺的把材料份量和流程再說過一遍嗎 感激不盡XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.194.59

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自己多測試幾次就知道啦
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用安家奶油一條(1/4磅),奶油融化後加入麵粉,
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一邊炒一邊慢慢的加,加到呈現豆沙狀太的樣子就可以,
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這樣的奶油麵糊大概需要對3500CC的水。
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恩恩 好的 我會試試看的 謝謝!^^ ※ 編輯: lovelessbala 來自: 140.128.194.59 (06/17 07:53)
文章代碼(AID): #1ADspiGW (cookclub)
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