[問題] 咖哩中的番茄
最近迷上日式咖哩
感覺非常適合加入蔬菜
藉由一些食記以及實際消費時觀察
發現茄子、波菜、蘆筍、菇菌、蕃茄都可嘗試加入咖哩
今天在CoCo壹番屋吃了 蘆筍蕃茄咖哩
濃郁的咖哩、蕃茄的酸甜、蘆筍的清爽，實在太棒了
想在家做做看，用關鍵字爬文，有版友會去costco買日產蕃茄
請問這種加在咖哩中（不是大顆熬煮用的）的小蕃茄，用一般聖女蕃茄可以嗎？
以及，感覺蕃茄在加入咖哩前好像有稍微處理過，似乎是煎或是炸？
蘆筍很嫩，但又不像水煮過軟，也沒很重的味道，不知是怎麼處理？
請一樣喜歡以蔬菜搭配咖哩的版友指教，謝謝～～
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◆ From: 61.218.22.243
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推
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