[食譜] "花椰菜乾"炒豬肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者kmark (Carolyn)時間17年前 (2009/06/19 04:56)推噓4(4推 0噓 2→)

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有圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kmark520/209621 首先，我要承認我很俗~~~ 一直到前陣子，我才知道有”花椰菜乾”的存在，第一次聽到的時候，我還在想，那種菜不是很容易爛，吃的時候都會有點屍骨分離<想不到更好的形容詞了> 這東西怎麼做成乾?那煮的時候是不是也是會一整盤碎顆粒? 直到看到花椰菜乾本人的時候，我才發現，原來曬成乾的它，竟然形狀這麼完整耶!! 材料：花椰菜乾、豬肉、蒜頭、蠔油、糖做法： 1.花椰菜乾先洗過後泡水約一小時，讓它軟，軟了就擠乾水備用。 2.豬肉切片或切條都可以，蒜頭切末。 3.起油鍋先炒香蒜末後加進豬肉炒到快熟。 4.加進擠乾水份的花椰菜乾、蠔油和糖一塊拌炒均勻。 5.確定全都熟了之後就可起鍋，完成啦! 炒好後的花椰菜乾，吃起來是”脆”的耶!!<再度俗了起來> 脆的像蘿蔔乾喔!!如果家裡沒有蠔油，用醬油代替也是可以，吃起來超下飯的，如果買的到花椰菜乾，炒看看很好吃，這個跟海帶芽一樣，體積膨脹也是以倍數成長的喔!! 把花椰菜乾炒成一道菜，已經不能滿足現在的我了，有沒有人可以教我，”怎麼自己曬”，哈哈哈哈~~ Arizona的太陽和低於10的濕度、便宜的白花椰菜，全都呼喚著我自己做看看花椰菜乾呀!!! 有沒有達人能教教我呢?? -- AZ流浪去歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.190.71.213