RE: [問題] 傳統壓力鍋煮咖哩
※ 引述《alittlefat (German X Catalan)》之銘言：
: 我的理解是
: 把料先炒過,放進鍋中加水 -> 開小火加熱 -> 闔上壓力鍋蓋 -> 發出洩壓的聲音
: -> 關火 -> 沒有聲音了 -> 打開 大功告成
你的壓力鍋應該跟我的一樣，
如果是煮咖哩，步驟是先炒洋蔥可直接在壓力鍋裡炒，
然後把料放下去，再稍微翻炒一下，加水，加一點咖哩塊(一點就好)，
蓋上鍋蓋轉中大火(火不要超過鍋底)，發出逼逼聲轉小火，
再等20分鐘左右熄火等洩壓閥掉下，然後打開蓋子，加入咖哩塊調味!
切記，一定要最後再放正確的咖哩塊量，不然濃稠的咖哩很容易燒焦，
一開始放一小塊只是為了讓材料入味，其餘的等所有材料都煮好軟爛了再放...
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