[食譜] 菠菜雞肉濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者youraisemeup (Natalie Zhang)時間17年前 (2009/06/20 22:39)推噓2(2推 0噓 1→)

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漂亮的綠色濃湯　 http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/12113781 =========================== 材料：菠菜（兩把）、雞胸肉（一片）馬鈴薯（一小顆）、鮮奶（隨意）雞粉、白酒、義大利香料（皆少許）黑糊椒粒、麵粉（皆少許） =========================== 首先把菠菜用油炒熟這樣它的營養素才可以被釋放接著就攪成汁囉！水當然要超過菠菜的高度如果能用高湯取代更好接下來就用一點橄欖油炒馬鈴薯等到有點炒軟之後就把菠菜汁倒進去變成綠油油的顏色在菠菜湯煮滾之前我們可以來利用時間把雞肉切成小小塊跟義大利香料拌著炒等到雞肉有一點點焦色之後就可以放入一點點白酒提味而且我覺得白酒煮過的雞肉很嫩唷！ =========================== 雞肉炒到八分熟後放著備用菠菜湯煮滾後加入鮮奶奶味多重可以由自己決定當再度煮滾之後就可以放入少許雞粉調味再來灑少許麵粉芶芡最後就把雞肉放進濃湯裡囉！要吃的時候可以灑一些黑胡椒粒跟起士絲很美味馬鈴薯入口即化雞肉也香嫩多汁重點是熱量不會很高唷！而且綠色是很健康的顏色ＰＥＲＦＥＣＴ！ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.243.246