[心得] 簡單好吃的南瓜粥
有成品照沒音樂的網誌版XDD
http://tinny0710.pixnet.net/blog/post/23695427
買了一顆南瓜，沒想到可以吃好久，這次總算可以把剩下的南瓜用完了
今天要做的是簡單又好吃的＂南瓜粥＂
除了南瓜之外幾乎冰箱有什麼我就用什麼
是個非常棒的＂清冰箱＂料理
材料有：
米一杯、南瓜四分之一顆、培根兩片、櫛瓜一段、胡蘿蔔一段、洋蔥半顆
鹽適量、高湯少許、黑胡椒少許
做法：
將總量一半的南瓜切片蒸熟後壓成泥，剩下一半切成方便入口的大小
將米洗淨放入鍋內，加入高湯浸泡一下，加入南瓜泥及適量水文火慢煮
培根切細，洋蔥、櫛瓜及胡蘿蔔切絲
熱鍋加一點油，放入培根爆香後加入洋蔥及胡蘿蔔炒軟
接著把炒料倒入鍋內跟米慢慢煮到米粒到達個人喜好的口感
起鍋前依個人口味加入鹽調整鹹味，最後加入一點黑胡椒提味即可
這個粥吃起來有南瓜跟洋蔥的自然甜味
配上培根提味會多一股煙燻的香氣
加點黑胡椒提香就是一道很簡單的晚餐
會把一半南瓜壓成泥是因為我想吃到比較濃郁的南瓜香
下次有機會煮這道菜我應該會把南瓜泥份量增加
今天料理應該是成功的！嘻嘻～～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.208.230.126
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章