[食譜] 小菜系列～涼拌雙絲
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前些日子去大賣場掃了一盒小黃瓜回來，
其實買的時候也不知道要怎麼吃，
只是因為在菲律賓買不到小黃瓜，
所以看到就下意識的帶了一盒回來。
回到台灣後幾乎都是外食，所以這一和小黃瓜
一直被我忘在冰箱裡。
周末按照慣例在家當宅男囉，
這兩天就靠冰箱那些食物活下去。
在台灣，小黃瓜最長的吃法就是刨絲、
加上麻油、蠔油、白醋下去涼拌。
很方便的一道小菜，幾乎不用五分鐘就做好了。
不過只有這樣要寫成一篇食譜好像太混了，
所以我加點小捲絲來撐撐場面。
準備的材料有:
1.小黃瓜兩條。
2.小捲乾兩到三尾。
3.蠔油一匙、醋一匙、麻油半匙、
胡椒粉少許。(喜歡辣的可以準備辣椒一條)
做法:
1.小捲乾泡水約十五分鐘後，瀝乾切絲。
鍋中準備一匙油燒熱後，將小捲絲放入
用小火略炒後起鍋放涼備用。
2.小黃瓜刨絲後，加入所有調味料以及小捲絲，
辣椒片等等拌勻，即可以上桌。
不建議用新鮮小捲做這道菜，因為新鮮的水分較多，
小捲乾發泡後還有一股特殊的香味。
是新鮮小捲所沒有的。大家可以在家試試看^^
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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