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[問題] 關於買肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (S)時間17年前 (2009/06/23 18:15), 編輯推噓6(6推 0噓 18→)
留言24則, 11人參與, 最新討論串1/1
因為家裡幾乎不煮菜的關係 我也幾乎沒跟爸媽上過菜市場 直到現在出來獨立後才會到市場買菜 所以我一直很疑惑 到豬肉攤買菜的時候 到底該用什麼量辭呢？ 我到目前為止 都是直接跟老闆說我要煮的菜名然後請他切X人份給我 也從不知道他是怎麼算的... 就算想說一斤兩斤我也搞不清楚那到底是多少肉... 所以想請問一下大家買肉都是怎麼買的？ 又怎麼知道那份量是對的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.92.122
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06/23 18:33, , 1F
你應該多問一點，買久了你就不會買錯 or 被騙!
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1.老闆我要煮XXXX ，要買什麼肉?
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推
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你要準備幾人份?
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2.那一斤多少? 我有幾個人要吃，應該要買多少才夠?
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推
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我想如果平常老闆幫你抓的分量有準的話, 順便問問看那是幾
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斤, 多問幾次應該就可以抓大概的分量了吧?
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例如 絞肉一斤85 炒個麻婆豆腐兩人吃大概買個30就夠了
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肉絲一斤100 做個青菜肉絲 也差不多 40~50就夠兩人吃
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經驗上大概都買50塊上下的量 夠兩個人吃一餐
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所以我都直接跟老闆講 XX肉買 40 / 50 這樣買的
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我都是一斤斤的買...原來可以只買個3-50的..(筆記)
06/23 20:51, 11F
推
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我這邊如果用30/40買 老闆娘還算碎碎念 連半斤都要念><
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市場買賣都是算斤兩的吧
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推
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要先問"老闆這怎麼賣"(<-菜市場fu) 通常都會回一斤多少
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然後如果你不知道份量 可以問 "一斤大概會有多少"
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如果太多 就跟老闆說 因為一個人吃住 怕吃不完 買個少點
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通常是可以自己決定份量..只是你自己要會抓QQ"
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推
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我通常是問一斤多少 然後買半斤
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絞肉的話就跟他說我要買50元絞肉
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肉塊的話我通常買一大塊回家切絲,切塊,切片分別凍起來
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推
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跟老闆說要煮什麼菜,老闆就會推薦對應部位,可以說要多少錢
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像老闆肉絲30元,肉片50元,我要做糖醋排骨,排骨100元~
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半斤10盎司 一般就至少買半斤吧 1～2餐就吃完了
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10/19 10:12, , 24F
反正買多了 炒菜的時候肉多一點菜少一點就是惹 菜很貴
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