[心得] 高麗菜飯&綠竹筍莎拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者cutesunsun (蠢蠢)時間17年前 (2009/06/23 21:45)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文豐富版 http://www.wretch.cc/blog/QMiew/5193534 準備材料白米1又1/2杯絞肉300g 也可以用梅花肉條或五花肉條替代絞肉是因為冰箱有而且不用切 (偶真的無敵懶!!) 紅蘿蔔半條切絲香菇5朵切絲高麗菜1/4切絲 (其實每個人的香菇.紅蘿蔔.高麗菜大小應該看個人喜好放就好) 蒜頭5個蝦米1小把吻仔魚1把先把絞肉放下去拌炒炒出香氣&豬油來 (可是主聯的絞肉好瘦炒不出啥油) 在依序放入蒜頭.蝦米.香菇.吻仔魚.紅蘿蔔每一種都要翻炒一下炒出個別的香味在放下一樣喔 (中火翻炒就好不然會容易焦) 最後放入高麗菜這時要放入醬油約兩小匙鹽1大匙胡椒水半杯(米杯) 因為還要拌入飯所以這時的味道要重一點但不要下手太狠不然整鍋飯會毀了胡椒看個人喜好我喜歡胡椒味所以我放很多最後把洗好的白米放入鍋中拌炒然後再把所有的飯菜裝入電子鍋的內鍋在加入0.8杯的水按煮飯模式即可 (水不要過多因為高麗菜會出水醬油紅蘿蔔肉也都帶有水) 電子鍋一響在悶個10分鐘就有熱騰騰的高麗菜飯可以吃了很簡單的清冰箱料理有菜有肉有魚有飯營養也非常均衡喔!! 今日配菜綠竹筍莎拉綠竹筍3隻裝鍋倒水滿過綠竹筍加入10顆白米水滾45分撈起泡冰水就有甜嫩的綠竹筍莎拉可吃嚕!! 恩...自己做也不便宜三根要80大洋~~ 不過真的很簡單!! 建議一次做多一點三根真的吃不過癮我超後悔買那麼少滴 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.65.174