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[問題] 嫩薑不嫩了 怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (積善之家 必有餘慶)時間17年前 (2009/06/24 13:06), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/1
我買嫩薑是為了要醃漬 可是 發現自己買的薑都太老了 醃了不好吃 請問 該怎麼辦呢 慢慢放 讓它變成老薑 再當香料炒香嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.87.139
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06/24 13:13, , 1F
嫩薑放久了只會慢慢失去水分,變乾扁,並不會變老薑 = ="
06/24 13:13, 1F
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06/24 13:29, , 2F
那想問 我手上這堆老嫩薑 該怎麼料理比較好
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06/24 13:42, , 3F
有個朋友..都把乾掉的薑埋在土裡面..一星期就還原..
06/24 13:42, 3F
推
06/24 14:54, , 4F
剉成薑泥，可以調薑汁醬or沾料之類的，多的冷凍起來慢慢用~
06/24 14:54, 4F
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