[食譜] 焗烤奶油白醬海鮮義大利麵
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Part1－白醬
材料：1)無鹽奶油一條
2)起司數片
3)洋蔥1/4顆
4)少許蒜末
5)鮮奶
6)高湯
7)麵粉
作法：1)把奶油放入小火的鍋中
2)放入蒜末爆香
3)炒出香味後加入切丁的洋蔥拌炒
4)先關火，倒入麵粉
5)加高湯，開火
7)加入鹽、糖
8)快速攪拌，以小火分次加入鮮奶，煮至濃稠狀備用
Part2－義大利麵
材料：1)義大利麵
2)鹽
作法：1)將義大利麵條以傘狀放入煮沸的鍋中
2)加入少許鹽巴提味
3)煮10-12分鐘
4)撈起後加點橄欖油攪拌,使其不會黏住
Part3－海鮮及青菜
材料：1)鮮蝦數尾
2)花枝
3)蛤蠣
4)青花菜一顆
作法：1)將剝好的蝦肉、切條狀的花枝、切好的青花菜放入鍋中燙熟備用
最後步驟－1)將白醬、義大利麵、海鮮及青菜拌勻
2)放入瓷碗或瓷盤，上面放少許蛤蠣
3)灑上起司條，放入烤箱，以上火190度烤10到15分表面呈金黃色即可。
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