[食譜] 懶人料理--義大利香料烤雞腿
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想吃雞肉, 不想油炸的, 但又要夠味
在頂好超市看到有限期限至明天的特價品, 大雞腿 32元
就決定今晚來吃義大利香料烤雞腿吧
材料: 大雞腿,
調味: 義大利香料, 義大利油醋, 鹽, 蒜, 黑胡椒
做法:
1. 大雞腿淋上油醋醃漬, 撒少許黑胡椒, 香料 (二小時以上)
2. 油鍋, 蒜爆香, 雞腿皮面朝下先煎, 再翻面, 至兩面金黃
3. 撒義大利香料, 進烤箱, 上下火各五分鐘 (共十分鐘), 出爐, 撒鹽, 完成
撇步:
1. 油醋泡久一些更入味
2. 先煎, 雞皮較脆, 後烤, 可去油
3. 烤的時間依雞腿大小厚度決定, 10-15分鐘
4. 上下火分別烤5分鐘, 用筷子戳, 檢查熟度, 再繼續烤熟
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