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[問題] 請問鰻魚罐頭的食譜？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (紫星)時間17年前 (2009/06/28 11:48), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
手邊有三罐鰻魚罐頭 但是老是吃鰻魚罐頭拌飯也挺無聊的 請問有沒有什麼食譜，是可以用鰻魚罐頭來入菜呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.153.154
推
06/28 13:55, , 1F
查詢鮪魚關鍵字就一堆結果
06/28 13:55, 1F
推
06/28 18:43, , 2F
為什麼問鰻魚罐頭要查鮪魚？
06/28 18:43, 2F
推
06/28 19:05, , 3F
起油鍋 低溫油泡鰻魚 瀝油 用瀝出的油少許 爆香蒜末 薑末
06/28 19:05, 3F
→
06/28 19:07, , 4F
蒜:薑=2:1 香味出來後加入洋蔥炒軟 將罐頭的醬倒回
06/28 19:07, 4F
→
06/28 19:09, , 5F
再加蔥白 鰻魚 水(少許) 起鍋前 打個蛋液，還是伴飯(炸
06/28 19:09, 5F
→
06/28 22:16, , 6F
請問油泡鰻魚的目的是什麼呢？罐頭本身不是已經滿油了？
06/28 22:16, 6F
推
06/28 23:51, , 7F
我媽常用鰻魚罐頭炒高麗菜...老實講還挺不錯的XDD
06/28 23:51, 7F
推
06/29 15:41, , 8F
改個口感而已 讓鰻魚不要那麼柴 其實鰻魚罐頭要變化的話
06/29 15:41, 8F
→
06/29 15:42, , 9F
不是改鰻魚口感 就是 醬汁當菜的調味料炒 不然就是用煨的
06/29 15:42, 9F
→
06/29 15:42, , 10F
弄成燴飯一類 小的是這麼處理的...
06/29 15:42, 10F
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