[食譜] 番茄海鮮雞肉義大利麵
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/jenehui/15318820
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材料準備
番茄-將番茄川燙後,切丁
洋蔥-切成小丁準備
蘑菇-切片
雞胸肉-切丁(不要太小塊,不然烹煮時會化掉)
花椰菜-川燙準備
蛤蜊-用水煮成蛤蜊高湯,蛤蜊肉另外挑出準備(煮湯的水不要太多)
彩虹椒-紅色的跟黃色的
長條義大利麵-用開水煮後,加入少許鹽巴
其他香料:
奶油
義大利香料
紅酒
首先,將奶油及橄欖油放入平底鍋,然後放入洋蔥末,煮出香味後
再放入雞胸肉,蘑菇,部份番茄,部分彩虹椒
加入義大利香料,再翻炒一陣子
加入紅酒調味,倒入蛤蜊熬湯,熬煮.(記住隔離高湯不要倒太多,不然味道會跑掉)
最後,將全部材料都放入鍋子,一起翻煮
麵煮好後,撈乾,讓入鍋子與材料攪和
最後,裝盤,加入cheese 粉
上菜囉^^
希望大家喜歡^^
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06/29 15:51, , 1F
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