[問題] 如何切芒果?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (唉)時間17年前 (2009/06/30 11:18), 編輯推噓6(604)
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不知大家都如何切芒果的? 這手續對我來說還滿困擾的 = = 我的切法是先將整顆芒果去皮,然後依著果核上方切片、下方切片,接著側邊切片, 最後再切成小塊。我必須承認這種切法還滿不美觀的...... 常常因不知果核大小厚薄尺寸,上下切片後,才發現果核上還裹覆著厚厚一層果肉 囧 我也試過乾脆削完皮後整顆拿來啃,免去切小塊的麻煩。可是,愛文整顆啃還不是問題, 啊金煌那麼大一顆,整顆啃完肚皮也要爆掉了。 有沒有能將芒果切的美觀的秘訣? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.78.89

06/30 11:22, , 1F
不要削皮~ 也是上下切片 之後用刀劃線 在把它用下來!!
06/30 11:22, 1F

06/30 11:26, , 2F
原來可以這樣切,謝謝樓上,筆記ING,學到了~^^
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06/30 11:48, , 3F
不過照一樓這樣最後也是要啃果核邊的果肉就是..
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我的作法是沿著核的地方上下切,果肉畫成格子外翻,核
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去皮就可以吃了!
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先去一半的皮,然後切片(盡量沿著果核切)切塊→側邊去皮
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→一樣沿著果核切片&切塊→下邊去皮→沿著果核切片→切塊
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06/30 19:39, , 8F
金煌的籽為薄長型,上下切片時要盡量切厚才不浪費
06/30 19:39, 8F

06/30 19:40, , 9F
我每個夏天都要賣芒果切芒果,這樣切是我覺得最順手的
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06/30 23:03, , 10F
我家有種芒果,切法同樓上,但是先切塊再沿果核切
06/30 23:03, 10F
文章代碼(AID): #1AIOFyDr (cookclub)
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