[食譜] 夏日軟Q小點心娘惹糕
圖沒很多網誌篇
http://lori023.pixnet.net/blog/post/23890346
純文字篇
最近我媽瘋狂迷上一個食譜 娘惹糕
因為實在太簡單 所以他一直做 終於導致大家都吃膩
所以他現在幾乎都拿出去結緣了XD
有興趣的快來看看以下許多內心OS的食譜做做看吧
材料
A
涼圓粉 300g (一般烘培店都有 不太貴)
椰漿 400g (或許不敢吃的人可以改成牛奶 應該會有點雪花糕的感覺)
B
糖 200g (我個人認為再少一點會更好)
水 600g
C
綠茶粉 2g
蔓越莓醬 半湯匙
C的材料主要是配色用 所以可以更改任何顏色沒關係的
作法
1. 先燒一鍋水預備蒸
2.將A材料攪拌均勻(市售的一罐椰漿大概就是所需的量)
3.將B材料加在一起加熱為滾燙的糖水
4.快速將AB材料混合(沖太慢容易結塊 沖太快小心燙到 大約六秒將B倒完)
5.將C分別放入兩個容器
6.將調好的白色漿分成四等分 其中兩等分倒入C的兩個容器
7.將白色漿的第一等分先倒入蒸第一層(約三分鐘左右就會凝結)
8.再將抹茶粉漿倒入蒸第二層
9.過三分鐘定凝固後倒入蔓越莓粉漿
10.最後再將白色粉漿倒入蒸最後一層(最後一層我們會蒸五到十分鐘確定熟透)
11.取出放涼後置入冰箱 要食用即可切片
是個送禮自用兩相宜 便宜又方便的小點心
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.114.121
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
