[食譜] 火熱吐司燻鮭魚塔~ 午茶開胃小點!
詳細圖文解說食譜:
http://www.wretch.cc/blog/HYvonne/10228580
---------------------
這次的食譜是參考City Super所提供之菜單所製作
準備跟製作都十分簡單
是派對或是下午茶很好上手的一道小點唷!!
----------------------------------------------------------------
材料:
燻鮭魚一包
奶油起士1/5小盒(這次選用卡夫菲力原味cream cheese)
洋蔥1/5個
蒜蓉3小匙
時蘿(乾or新鮮皆可 這次用的是乾的) 適量
吐司兩片
橄欖油少許
檸檬汁少許
蝦卵少許
做法:
1. 將洋蔥切成少許的薄片裝飾用，其餘切成細末備用。
2.奶油乳酪放入碗中，加入洋蔥末與蒜蓉(我用的是市售蒜蓉，也可用生的切末。)拌勻加入適量時蘿
即成佐醬，放入冰箱保冰。
3.吐司以十字對切，每一塊上面塗上少許橄欖油，入烤箱以150度烘烤約五分鐘，表面微黃即可。
4.燻鮭魚切成適當大小備用
5.烘烤好的吐司塊上平均的擺上佐醬，再以燻鮭魚擺放在其上
6.將預先用冰塊水泡過的洋蔥絲瀝乾，少量的擺放在頂端作裝飾，再放上蝦卵。
7.近照結構圖，大約擺放成像這樣。
8.淋上少許檸檬汁提味，在灑上些許時蘿做裝飾即可上桌!!
完成!!
配上一杯茶或咖啡，心情就可以好得不得了!!
吐司熱熱酥酥的，燻鮭魚跟奶油起士佐醬冰冰的~一口咬下，兩種不同的溫度在嘴中交融
十分的戲劇化呢!
而且做這道菜心情會很好唷! 我也不知道為什麼啦~總之就是有滿滿的幸福感!
做這道菜唯一的困難是我一開始找不太到時蘿，最後是再101的超市買到乾的香料罐，據說
微風超市有再賣，若是有新鮮的可以用當然就更好囉!不過乾的可以放比較久，比較適合我啦!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.141.252
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
