[食譜] 娼婦風味義大利麵 (鯷魚風味)

看板cookclub (烹飪DIY)作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間17年前 (2009/07/01 03:53)推噓2(2推 0噓 0→)

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好久沒寫食譜了看大家有點瘋義大利麵的感覺來寫點義大利麵的娼婦風味這應該變成一個專有名詞了吧每個人的解說都不一樣有人解說是海港旁邊的妓女發明的有人解說是戰爭期間一些妓女因為配給不足所以發明的其實也都沒關係拉只是一個故事材料: 義大利麵我個人推荐生的義大利寬麵當然沒有的話一般麵也行筆管也行一包600G 水煮後約4~5人份乾辣椒這個辣度自己調整蒜頭約兩顆其實也可以自己調整提魚罐頭一人份約半罐油不要倒掉用他的油來代替橄欖油做這道菜黑橄欖如果不喜歡吃可以不用放要放的人先用水洗過一下巴西里碎以新鮮的比較好適量洋蔥絲做法: 熱鍋將提魚罐頭的油到入小火爆香蒜頭辣椒洋蔥絲巴西里碎蒜頭變色後加入提魚然後倒入白酒稍後煮一下加入少許的高湯當然也可以換成自來水加鹽糖調味一下放入煮好的麵黑橄欖收一下汁起鍋其實義大利麵用簡單的方式就可以解決如果要用到紅白青醬反而是一種麻煩的事.. 多用炒的方式義大利麵會可以簡單在家輕鬆做唷!! 提魚罐頭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.208.150