Re: 在肉燥理加海帶跟豆乾會不會容易壞??
看板cookclub (烹飪DIY)作者puddingpie (喵嗚~^__^)時間17年前 (2009/07/06 19:20)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《ciciwei (婊人者,人皆婊之)》之銘言：
原PO文章恕刪...
既然在減肥~
我建議可以把肉燥改成滷肉(瘦肉)也許會好一點~!?
畢竟肉燥要好吃~QQ 就得炒一大堆的油後在下去滾+魯才真的香...
這樣減肥就前功盡棄了~囧囧囧.....
如果用滷肉 滷汁少吃 滷的瘦肉也比較可以挑選肥度...
而且滷的話 豆乾.海帶.蘿蔔 甚至是減肥聖品→蒟蒻 都可以加進去魯~:P
提供一下我們家的方法
1.切薑片.蒜拍扁.蔥切段
2.肉塊先視肥度加油炒~如果很肥的三層肉就別加油了
瘦肉的話可以鍋內抹一點點油來煸炒.炒過後加蒜下去拌炒到香味出來....
3.煮一滾水 把炒好的瘦肉丟進滾水.放入薑片.八角數顆.花椒粒.米酒少許.
蔥段.醬油.一點點的糖(也可以不加).等瘦肉大滾過一次後...
就可以丟下其他你也想滷的食材...在等大滾過一次後 試味道不夠鹹的話
加醬油下去 不需加鹽巴~因為醬油就有鹹度~也可以調顏色....
味道OK的話 就可以放入電鍋去燉...燉到肉軟了食材入味了..就大功告成~:P
吃不完~放涼後~冰在冰箱~下次想吃什麼 夾出來倒點滷汁加熱~就可以吃囉~~:P
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★Qfuzzy 你壞掉了 囧
To Qfuzzy: 囧...什麼我壞掉
★Qfuzzy XDD
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