[問題] 無烤箱自己煎牛排
看過板上一堆高手的文章,好像煎牛排非常容易
但自己嘗試看看,卻不斷失敗
第一步驟鍋子放油加熱後,牛排丟進去,煎個十幾秒後換面
這一步驟我來操作,牛肉一丟進去馬上黏在鍋子上,非常難翻面
然後熱油一直噴出來,沾到手超痛
接下來因為沒烤箱,用小火單煎一面久一點
這一步驟會遇到牛肉四周逐漸翹起來,造成整塊牛排加熱不均勻
和鍋子接觸的面都快燒焦了,但整塊牛肉其他部位幾乎還是生的
是不是要買煎牛排專用的鍋子 成功率會高一點?
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