[問題] 炸雞塊的笨問題
看板cookclub (烹飪DIY)作者haxalom (the dream)時間17年前 (2009/07/18 07:07)推噓13(13推 0噓 17→)留言30則, 20人參與討論串1/2 (看更多)
這是第一次我外宿 也是第一次在平底鍋炸東西
因為前幾次煎蛋煎到沙拉油瘋狂地劈劈啪啪
這次就很小心用熱鍋冷油下去炸
(心裡想說煎跟炸應該是同一個道理吧!!)
其實上次煎蛋失敗是因為我用熱鍋熱油
油跳上來燙到我不說
蛋一下去就焦掉了 "囧＞
冷凍雞塊這次則是有先拿出來預備好了
然後想說趁它們還沒出水前放下去
可是這一次還是有油跳出來炸得瓦斯爐到處都是
小爆炸沒了卻換來了三次大爆炸(油跳得好高呀!!)
現在對炸東西有點恐懼:(
不知道大家都怎麼解決這些問題的
還是要做好全身防護再來炸東西咧?!
謝謝各位
後記: 為什麼炸完我身上有股若隱若現的油耗味啊(哭)
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φhaxalom
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