Re: [問題] 我煮壞了德國WMF快鍋和林內瓦斯爐 囧

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (路人)時間17年前 (2009/07/18 10:04), 編輯推噓0(000)
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※ 引述《arcdreamer (非比)》之銘言: : 圖文版:http://tinyurl.com/mwxdzk : 怎麼這麼誇張?!!! : 我把德國WMF快鍋(壓力鍋)煮壞了,林內瓦斯爐也爆裂!!! : 好險人沒受傷,真是不幸之中的大幸~ : 昨天用快鍋蒸煮東西, : 可是鍋蓋的橡皮圈老化了, : 所以水蒸氣不斷溢出, : 紅線一直上不來, : 外鍋的水快速的燒乾後(大約十幾分鐘), : 驚! : 鍋底的金屬集熱板居然溶掉了! : 金屬集熱板居然溶掉了! : 金屬集熱板居然溶掉了! : 我還一為我在看marvel的電影, : 出現什麼金屬人之類的, : 好可怕>﹏<" : 這高溫溶掉的金屬碰到了林內瓦斯爐, : 居然黏住了, : 我們試圖拿起鍋子, : 結果~ : 瓦斯爐表面的強化玻璃居然霹靂啪啦就整個碎裂了!! : 霹靂啪啦就整個碎裂了!! : 霹靂啪啦就整個碎裂了!! 第一次看到這種情形,真是太可怕了 應該是水燒完了,乾燒 我用過好幾種快鍋,其中還包含大陸浙江不知名品牌的 (我媽不知由哪買的超便宜地攤貨,但我還是用了,根本沒在怕的,我真是猛) 但從未發生這事 不過,又長了一點知識,原來集熱板的材質,在這樣的情形之下的溫度可以融成這樣 還好我用的都是沒有集熱板的 (跳一下~~目前使用的是牛頭牌,很讚, 環河南路找了n家才找到,這裡拼價拼得很兇,較難找到這種貴的牌子), 我覺得使用快鍋,可能還是要盯著會比較安全一點 高溫高壓的東西放在家裡,鍋體又是金屬做的,看不見裡面的水量剩多少 我們平時炒個菜,煮個湯都會看著火,這高溫高壓的東西怎麼可以不盯著呢 食材放進去,蓋鍋蓋後,一定要盯在旁邊,等它煮沸(開始叫) 這時就可關小火,保持溫度和壓力就好,火開大了只會浪費瓦斯 ,我個人是習慣會不時看一下是否乾燒 (沒氣了就得小心,是火太小,還是乾燒,乾燒多半會有焦味,這很容易辨別) 如果漏氣,或水不足,發生乾燒,可能就會發生原po的情形 如果無集熱板,燒乾可能不會融成這樣,但還是很危險 個人覺得,要原廠理賠太難了,因為: 1 橡皮圈本身是耗材,燒成這樣很難舉証它沒有老化。 2 只要鍋裡有水,溫度就不會這麼高,那個金屬就不會融成這樣。 不過萬幸的是,至少沒有發生火災,也沒有人發生意外 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.171.150
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