RE: [問題] 這種小芋頭能吃嗎? (石川芋/里芋)
※ 引述《kmark (Carolyn)》之銘言：
: 各位廚友們大家好~~
: 是這樣的 我在美國的華人超市買了小芋頭
: 就是在台灣水煮或蒸熟了沾蒜頭醬油吃的那種
: 今天我把它削掉皮後 放進電鍋直接蒸
: 其實削完皮的時候 就產生了很多很多的黏液
: 像山藥那樣 想說電鍋蒸完應該就會消失
: 但剛蒸好後拿出來 還是滑不溜丟的
: 用水沖洗依舊去不掉
: 而且切開後吃了一點點 味道好像"菱角
: 印象中以前沒有這樣的狀況
: 想請教大家 這個能吃嗎?????
: 謝謝先
幫你找到了叫石川芋 又叫里芋
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Satoimo.htm
非常日本的東西......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.202.213
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