Re: [問題] 馬鈴薯沙拉的沙拉醬（人在美國）?

看板cookclub (烹飪DIY)作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間17年前 (2009/07/25 10:03)推噓6(6推 0噓 7→)

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手打可是辛苦的一件事阿準備材料雞蛋糖黃芥末粉(醬) 沙拉油打蛋器醋熱開水一杯家庭用的應該不用多吧第一次打建議用純手工來個震撼教育... 準備一個鋼製打蛋盆把他擦乾打2顆蛋黃下去蛋白留者備用一棵蛋黃半匙糖兩顆蛋黃就用一顆蛋黃量的糖 1/4份的黃芥末粉或醬先用打蛋器打散打勻糖都融解後用一個有嘴的壺罐什麼都可以裝沙拉油邊打邊加沙拉油要慢慢加讓他有點像細絲一樣的加下去手不要停繼續打...你會發覺你的理智你的手跟想吃沙拉醬的思考在打架中呵呵沙拉醬會呈現黃色越打會越硬沙拉油MAX上限是20倍的蛋黃量當然可以少當你覺得手打到會打不下去的時候可以加一點的熱開水下去手不要停!!繼續打不過這時候你會發現沙拉醬開始軟一點了比較好打的你們一定會發覺怎麼會是黃色的跟桂冠不一樣=.= 為什麼大叔你騙人沒錯!!我是騙你的!! 打到你想要的份量後!!剛剛不是有留蛋白給他加下去手不要停阿!!邊抱怨手還是要動阿!!繼續的打慢慢的你會發現......天阿這真是太神奇了傑克!! 他變白色了耶變的跟桂冠一樣耶這時候還是不要停!!加一點點的熱開水繼續打不要在抱怨了!!手抽筋了嗎?? 打到看起來材料都均勻混合了以後嗯!! 加一點白醋不要以為可以停了!! 手繼續給他打下去....^.< 接下來就調味嚕...不夠甜加糖或糖漿不夠鹹就加鹽不夠酸就加醋但是手還是不能停嘿嘿等到你覺得OK了就OK嚕 PS.1鋼盆底可以墊塊抹布比較不會到處跑 2.其實女生要做可以找男朋友一邊接力一邊做你濃我濃的嗯想當初第六感生死戀應該是打沙拉醬比拉胚好... 3.這裡是最重要的一點!!!!! 危險請勿對正在打沙拉醬的人說出以下語言!!! 7-11 就有賣了耶 7-11 就有賣了耶 7-11 就有賣了耶 7-11 就有賣了耶那邊有電動攪拌器(指)..... 那邊有電動攪拌器(指)..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.202.213