[食譜] 颱風假之南瓜點心三連發
有圖無音樂網誌好讀版
http://www.wretch.cc/blog/qqrabbit0612/181914
最近是南瓜產季嗎?
看到板上滿多人討論南瓜的
剛好我未來的姊夫也送了很多自家栽種的南瓜
就來點南瓜點心吧
首先，就試試看上次有人推薦的MASA先生教的南瓜布丁
http://ppt.cc/Y2aG
食譜什麼都跟他一樣，我就不再贅述了
不過，我沒有鮮奶油，所以用牛奶代替鮮奶油的量
做出來也還買好吃的，有點紮實的口感
帶著濃濃的南瓜香喔
只不過我過濾完雞蛋南瓜牛奶液後，竟然剩一堆南瓜渣渣
於是，我又把南瓜渣渣加上無鹽奶油約50克，低筋麵粉60g以及葡萄乾
拌勻後以180度烤15分鐘
作成南瓜餅乾一小盤~
之後，因為還有很多南瓜泥
決定很隨興的再作一個南瓜派
派皮作法:無鹽奶油40g切小塊以叉子混合低粉60g
可以加點牛奶調整麵糰溼度，成團後冰在冰箱冷藏30分鐘
之後就可以桿平整形於派盤上
180度烤10分鐘
內餡:南瓜泥60克與一顆雞蛋及砂糖10克拌勻，倒入烤好的派皮中
180度烤30分鐘
就可以出爐囉~
家裡有一堆南瓜消不完的人可以試試看囉~
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