[問題] 芋頭可以做哪些料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懶人株式會社)時間17年前 (2009/08/06 14:03), 編輯推噓17(17011)
留言28則, 17人參與, 最新討論串1/1
有爬過文 想知道已經蒸好的芋頭(進過冰箱= =) 可做什麼簡單料理? 料理初心者沒辦法做很難的XD 加上花媽超懶惰的(不是我們這一家那位) 地上還擺著一桶沒處理的芋頭 擔心這四五條芋頭進出冰箱之後 最後還是變成廚餘... 通常花媽料理流程是這樣的 隨便煮→難吃留整盤→冰冰箱→忘記→廚餘 ↓ ↑ ↑ ↓ 好吃留一點──┼──╯很久想起來 ╰─加熱─╯ 沒有什麼功夫菜要費好幾道程序這回事.... 突然想起來 橘子、柚子想起花媽的料理 只有竹輪XDDD 花媽大受刺激這回事 其實我家的花媽還是會包粽子、做粿、蘿蔔糕 但是只有包粽子這一兩年還看的到 其他的....久到我都忘了 言歸正傳 請傳授我簡單又方便的芋頭料理啊~ (冰箱還有幾顆馬鈴薯= =a) -- 芋頭排骨還蠻簡單^^ -- 吃我一記紅蘿蔔! μx..\圭/ from cAshoNly -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.96.156

08/06 14:24, , 1F
芋頭與米 量約2:1 放入電子鍋 加水.一顆高湯塊.一匙油
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蔥酥 煮成鹹粥 米煮開後加入切末的韭菜悶五分鐘
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就是簡單好吃的芋頭粥了 (可再自行斟酌調味)
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芋泥鴨
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芋泥鴨這是功夫菜吧 很難說動我媽做XDD

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蒸熟的加入牛奶打成芋香牛奶也是超好喝喔!
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芋香牛奶 聽說牛奶最近天熱產量少很多 吃幾次會肥死XDDD 打看看^^

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我們家會煮甜的 切塊做芋頭甜湯
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甜湯...吃不多 少少煮一點試試^^

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也可切成小塊燙熟後 與毛豆.豆乾丁.蘿蔔丁拌炒
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這個好像在哪裡吃過

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還有一個是帶皮用烤箱.電鍋或電子鍋蒸熟後 拌二砂糖吃
08/06 14:32, 8F
又是甜食XDDD 會胖啦 我不想當媽豆 師傅我不要變三層肚XDDDDDDDD

08/06 14:45, , 9F
昨天發現微波到乾硬自己覺得很好吃XD
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乾的芋頭片^^ 當零食也不錯

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薄片酥炸變成類洋芋片。
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炸過可以冷凍很久~我媽昨天用凍了半年的芋頭煮了粥
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切塊+豆瓣醬 蒸熟 = =+ 超好吃~
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火鍋~~ 各種火鍋都少不了芋頭啊!!!!
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芋圓 芋頭菜補包(有點像草仔粿) 怕胖就早餐喝芋泥囉消耗很大
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芋泥酥餅 芋頭粿 也很讚
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煮咖哩...
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一半丟進果汁機一半切塊加揶奶作西米露
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芋頭排骨 我家今天有弄喔XD
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http://tinyurl.com/naz3ad 這篇食記中,有一道香根羊
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香根就是芋頭,不一定要加羊肉末,光是炸芋頭絲,加上獨特
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調味,很下酒的零食耶...好香
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芋頭米粉湯 芋頭西米露 或是刨成絲蒸熟淋肉臊
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做芋泥吧~雖然多油多糖不健康XD
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煮成鹹粥也超美味 不然就直接蒸熟沾醬油膏吃也很好吃
08/07 02:08, 24F
好多芋頭控XDD 感謝大家^^ ※ 編輯: a1len 來自: 125.233.96.156 (08/07 03:44)

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蜜芋頭!最近常吃,超好吃的!
08/07 13:50, 25F

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台南有種芋粿 把芋挫成條絲狀 拌入太白粉再蒸熟
08/07 16:21, 26F

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蒸好上面再放肉躁跟香菜 超好吃的!!
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不然把芋頭切小丁 炸熟 拿來炒飯加入也很香(做油飯更讚)
08/07 16:23, 28F
文章代碼(AID): #1AUd8u_H (cookclub)
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